2011年4月アーカイブ

30日ディナーは残席少なめです。

ぜひご予約されてからの御来店をお勧めいたします。

G.W.もつうじょう営業です。

今現在30日(土)がお席少なめです。

 

以前あったクレーム2件抜粋。。。。

 

 1 週末または祭日のピーク時の優先案内について。

当店はご予約の方を優先案内致します。

満席でお断りする場合がありますので

ピーク時にご来店の場合、お電話でのご予約をお勧めいたします。

 

 2 ピーク時の電話対応について。

ピーク時は電話対応は出来ません。

当店は受付係など配置しておりませんので

ピーク前もしくは営業前のお問い合わせをお勧めいたします。

今日は西風だったのでまよわずカイト。

午前中加世田に到着。

けっこう吹きそう楽しそうな予感???

11??9?カナ。。

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と思ったのもつかの間。。。

ダダ下り5往復で風落ちて終了、あとは浜で風待ちダベリタイム。

今日はエアーを練習したかった!次回に期待!!

今週は南西が吹くねえ。次は波乗りだな!!

火曜日休み明けなのに週末の体みたい。。。

おじさん!!頑張れーーー。

 

 

今日は谷元食料品店さん主催のワイン会。

もともと当店の常連様Kさんに紹介してもらった酒屋さん。

いま焼酎とワインを納品してもらっています。

御主人はとても物腰のやわらかーい方。

そのお人柄を表すかのようにゲストも素敵な方々。

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スタッフたちにも試飲させていただきべんきょうになりましたーー。

今度はぜひ波乗り!!しましょう!。

本日ディナーは19時より団体様御予約の対応のため、

一時閉店いたします。

よろしくおねがいします。

今日ご予約で御来店のH御一行様。

お祝い事があるたびにわざわざ北薩から

ランチ、ディナー問わずいらっしゃる昔からの常連様。

今日は前回召し上がられたフルコースの写真を差し入れ!

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実は僕、あまり自分の料理の写真もってません。。。。

いかんせんオーダー中はかなり集中しているので、写真撮る暇なんてないのです。。。

Hさん有難うございます!さっそくアルバムに保管しましたーーー!

 

今日のディナーもおまかせフルコース!

しかしメインの量ちょっと多かったですねー。

次回はちゃんと調整します!!

 

実は先週、とーっても理不尽なクレーム続けて受けていた。

なんか飲食業というか接客業がむなしくなるようなことが。。。。

 

でもね!そんなのごく一部なんです!!!

当店はほんと今日のH様みたいに、有難いお客様ばっかりなのです!!

全神経集中し、お料理出してワイン出して

「おいしかったーーー有難う!」と。

今日は報われました。

あすからまた頑張ります!!!!

最近ディナーランチ共にピーク時、満席でお断りするケースが出てきております。

ぜひピーク時(ランチ12時台ディナー7時台)、ご来店の際は御予約をお勧めいたします。

 

なお今週土曜日は団体様ワイン会のため、

フリーのお客様は19時までのご案内となっております。

今日は風がババ吹きの予報。

となると当然カイトサーフィン!ということで加世田Pへ!!

 

fekeghrgfd.JPG午前中に入水、夕方前に終了。

いやあマジ楽しかったわー。

みなさんも鹿児島に住んでいるのなら

サーフィンとかカイトなどのマリンスポーツ、絶対やった方がいいですよ。

カイトサーフィンは今流行りの3Dですよ3D!!。

ある意味飛びだしますよ。

自然の力で疾走したり飛んだりできるっていいもんです。

詳しくは、今日もアドバイスもらっていたナイスカイトのカワジさんへ!

当店にもチラシありますのでご自由に!体験スクールもあるそうです。

月の後半週末ランチ、ディナー共に混雑いたします。

4月もぼちぼちご予約いただいておりますので

事前のご予約お勧めいたします。

 

以前あったクレーム2件抜粋。。。。

 

 1 週末または祭日のピーク時の優先案内について。

当店はご予約の方を優先案内致します。

満席でお断りする場合がありますので

ピーク時にご来店の場合、お電話でのご予約をお勧めいたします。

 

 2 ピーク時の電話対応について。

ピーク時は電話対応は出来ません。

当店は受付係など配置しておりませんので

ピーク前もしくは営業前のお問い合わせをお勧めいたします。

 

 

 

 

 

d0wyt.jpg今朝は風が弱かったので1R江口浜サーフィン。

腰波でちょっと物足りなかったけどまあ良しとしよう!

午後2Rは加世田でカイトサーフィンと思ったけど、

時間も押し迫り風も弱かったので帰店。。。

3mmフルスーツが暑くなってきた。。。

もう春ですねー。

さあ海からパワーをもらったのでディナータイムの仕込み頑張ろう!!

16日(土曜日)ランチタイムは諸事情によりお休みさせていただきます。

なおディナーは、通常通り18時オープンです。

13日ディナーは残り2席です。

お電話でのご予約をお勧めいたします。

昨日今日とディナータイムであったクレーム2件について。

 

1 ディナーピーク時、満席でのご対応。

当店は当然ですがご予約のお客様を優先案内致します。

土曜日もお叱りをお受けしたのですが、

満席時にご予約でおさえたお席に、フリーでご来店の方をご案内することは出来ません。

「すぐ食べて帰るから案内しろ」とおっしゃられても無理です!!

わざわざご来店してくださったのはとても有難いです。

が!!理不尽なことはやめていただきたい。スタッフも困惑しております。

話が長くなりましたが要は週末ピーク時はぜひ!!!!お願いですからご予約をお勧めいたします。

 

2 ピーク時の電話対応について。

これもよくお叱りを受けることですが、ピーク時はお電話に出れないことが多々あります。

場末の小さなレストランです。。。大手さんみたいに受付のスタッフなどいません。

ピーク時は店内業務で手いっぱいです。

「こっちは何度も電話してるんだ!」なんておっしゃらないでください。

出たくても出れないのです!!!

ご予約はお早めに!

 

お客様には言いたくない身内の愚痴ですが、なんとかお願い致します。

今日も満席でお断りして怒られたスタッフが元気なく帰って行きました。。。

お願いします。

本日土曜日ディナーのお席は少なめです。ぜひ事前のご予約をお勧めいたします。

 

で、この前の徹子の部屋byピース!

事前にアメトークで特訓していただけにGoooooodJob!!

序盤戦は圧倒されていたけど後半戦で逆転!!

でも徹子も相変わらず凄いね!

最近のお笑い番組で(徹子の部屋はお笑いじゃないけど。。。)一番うけた。

↓前半戦 

 

 

↓後半戦

なつかしいねえ。 近々オムライスのパフォーマンスがあるから、失敗しない様にちょっと作ってきます!

予約状況です。

今週平日は真っ白です!!

週末は若干埋まっています。

週末お越しの際はぜひ事前のご予約をおすすめします!!

最近の原発に関するTV。

当たり障りのないコメント。

ちょっとでもつっこむと降板。。。

そんなんで今ほとんどTV観てません。

専ら付ける時はDVD観る時だけ。

代わりにネット、もしくは今まで興味のなかったツイッターで情報得ています。

確信ついています。 

プロフィール

ブッチです。
鹿児島市荒田の洋風レストラン グリルダイナーの店長??ブッチです。

information

OPEN
定休日 月曜日
Lunch 11:30-14:00(OS)
Dinner 18:00-21:00(OS)
TEL:099-250-4109