2013年12月アーカイブ

鹿児島初!糖質オフ、プリフィクスコーススタートです。

鹿児島市松元の鈴木内科クリニック鈴木功先生ご指導のもと
自家製だからこそできる、素材一つ一つからの糖質量を計算したうえでの
糖質オフのお料理です。

私自身、肥満体型や糖尿病ではありませんが、どーもビールっ腹がきになる。
そこで私も被験者として軽めの糖質オフを実践してまいりました。
結果。。。
なんと!!!
2か月でベルトの穴1,2個余裕で減りました。
普段の食事3食の糖質を角砂糖に換算するとなんと!!
70,80個分です!!!
当店の糖質オフ料理は1食あたり角砂糖5個分以下です。
いかに普段、糖質を取りすぎているかがよく分かりました。

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健康を気にされる方、糖尿病の方、ダイエット中の方、
または気にしてないけどダレヤメ!でご飯やデザート要らない方,
生活習慣病予防にもおすすめです。
お食事量は満足、糖質量は20g以下に設定しています。
M.E.C.(肉、卵、チーズ)をしっかり摂って健康な食事を!

「糖質オフで物足らないんじゃないの?」全くの間違いです。
自家製手作りだからこそ出来る糖質オフのコースで美味しく楽しいひとときを。
LCHP(ローカーボ・ハイプロテイン=低炭水化物・高タンパク質)推奨店です。
鹿児島市鈴木内科クリニック監修


糖質オフ メインが選べるプリフィクスコース
3050円(税込3200円)
今現在、平日ディナー限定です(火曜から金曜)


ダイナー定番!トマトのファルシーサラダ (糖質量4.4g)

コース限定 季節の前菜6点盛り合わせ (糖質量3.9g)

大帆立貝のムニエル、ブールブランソース (糖質量2g)

霧島ひなもり豚ヒレのトルネードロースト (糖質量9.13g)
or
ジャーマンハンブルグステーキ (糖質量9.3g)
or
フランス産小鴨のコンフィ プラス300円 (糖質量9g)

谷元酒店チーズコムラードセレクト、食後のフレッシュチーズ盛り合わせ(糖質量0.4g)

全て糖質量20g以下です。


A HAPPY NEW YEAR 2014.jpg
「良いお年を!ポスター」M.H.氏のアートワーク!!
本年も当店をご愛顧いただき有難うございました。
本年は29日まで来年は4日から営業致します。
来年も宜しくお願い致します。
おかげさまで大晦日用オードブル完売しました。

その後もお問い合わせが多々あり、お断りしたお客様申し訳ありませんでした。

来年も販売しますので宜しくお願い致します。
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洋食屋のノエル'14無事に終えることが出来ました!洋食関係は一年のメインイベント。
今年はあえて利益うんぬんではなく、自分のハードルを上げるために500円UPでのフルコースでした。
来年もUP出来るように精進していきます!
ノエルって100%のお客様が料理または雰囲気を楽しみに来られるので、疲れも吹っ飛びこちらが癒されます。
皆様有難うございました!^_^
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今日はいつもお世話になっているY様から裏メニュークリスマスオードブルのご依頼!ローストビーフに黒トリュフ、鴨の燻製にフォアグラのパイ包み焼など全部で7点盛り合わせ。これはお酒が進むだろうなー!!!
なお、一般販売の大晦日オードブル残り5セットです。
意外に大晦日のおつまみ困りますよねー!http://www.grilldiner.com/blog/buchi/2013/12/post-602.html

朝市

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ショックなこと。
西駅(中央駅)朝市が指宿線を除いて閉鎖とのこと。実質の終わり。
1460989_1436223403257945_1370644829_n.jpg僕は10数年通い続けて新鮮野菜を仕入れ、車中で今日のメニューを考える当たり前の毎朝。
確かに年々お客さんは減り続け、今や飲食業者すらあまり見かけなくなった。
東京のレストランならともかく、FAX一枚で野菜を見ることもせず注文かけている。
毎朝新鮮野菜を見れる環境にあるのに。
生産者に近い田舎だからこその朝市だったのに。
朝市のおじちゃんおばちゃん、本当にいままで有難うございました。
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とうとう許可が出ました!!鹿児島初糖質オフレストラン誕生です。
糖質オフお料理は今週は貸切またはクリスマスディナー開催のため来週よりスタートです。
糖尿病の方はもちろん、ダイエット中の方または気にしていないけどダレヤメにもぴったりの糖質オフ、プリフィクスコースです。
クリスマスコースのご予約はお早めに!
23,24,25日開催のノエル'13。
24日満席分がカウンター席一組空きがでました。
23日25日は若干の空きがあります。
ご予約はお早めに。
http://www.grilldiner.com/blog/buchi/2013/12/post-596.html
パッションフルーツのムースケーキ。
今日は臨時パティシエです。今度のご宴会がデセール重視ということでケーキの仕込み。
結構部品が多いのでレストランデセールにしては時間もかかります。
まず、ジェノワーズ
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(スポンジケーキに油脂と入れたもの)を焼いて、ベースにオランデーズ(卵黄を湯煎で立てたもの)、クレームを混ぜ合わせ、
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艶艶のイタリアンメレンゲを投入、
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カップに入れて冷やします。あとで上にゼリーやトッピングを添えます!
564630_1433451513535134_1618017215_n.jpgパティシエ仕事はデータ仕事。全てに温度管理と時間管理が必要なのであーー肩が凝る(T_T)!
12月は貸切などで入れない場合がありますので、
お電話でお問い合わせの上でのご来店おすすめします。
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洋食屋グリルダイナーホームページ受賞しました!
先日鹿児島アリーナで開催された鹿児島市ITフェスタ。
そのなかで「鹿児島ホームページ大賞」の授賞式があり、
当店がNSS奨励賞をいただきました。これもホームページをつくってくださった「星屑カンパニー」のみなさん、あと当ホームページに日々アクセスしてくださる方たちあっての受賞です!
これからもぜひ当www.grilldiner.comを宜しくお願い致します!
今年に限って、このブログのコメント欄、またはグリルダイナーメールでのクリスマスや大晦日オードブルのご予約が相次いでおります。
コメント、メールでのご予約、お問い合わせは見逃すなどトラブルが予想されるので一切お受けできません。
お手数ですが、お電話でのお問い合わせお願いいたします。
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今年のクリスマスコースのお知らせです。

"洋食屋のノエル'13." おひとり様6000円(税込6300円)

12月23,24,25日開催です。

なお23日のみ祝日ですので2部構成の18時スタートと21時スタート。

24,25日はお好きな時間でお受けできます。

内容は、

      アミューズブーシュ

      季節の前菜冷オードブル

      温製フォアグラのオードブル

          ポタージュ

     当日魚市場直送魚介のポワレ

       お口直しのグラニテ

           バゲット

     黒トリュフと鹿児島黒牛の。。。。。

           デセール

               cafe

詳細はお楽しみに!!

例年早い時期に完売しますので、ご検討くださいませ!
今年は決めました。やります!
gthhfhhfjgjghj.JPG大晦日、お正月用オードブルはいかがですか?
4人前6300円(税込)
当店でお出しするコースオードブルの詰め合わせです。
takeout1002 007.JPG12月27日まで受け付け、限定30セット
お受取日12月31日10時から正午まで(配達不可)
ご賞味期限常温で当日中。ただし冷蔵庫保管の場合、
(容器大きさ50cm×30cm)翌日元旦まで。

あと、ダイナー風ハンバーグもいかがですか?
一個920円(税込)
ハンバーグも付けると、何もしなくていいですね!!
あとはバゲットかご飯用意するだけ、お母さん大助かり。
ご賞味期限上記と同じです。
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プロフィール

ブッチです。
鹿児島市荒田の洋風レストラン グリルダイナーの店長??ブッチです。

information

OPEN
定休日 月曜日
Lunch 11:30-14:00(OS)
Dinner 18:00-21:00(OS)
TEL:099-250-4109