2017年3月アーカイブ

グリルダイナーです。昨日の「国分中村酒造場杜氏中村慎弥さんを囲む会」大盛況のうちに無事終わることが出来ました。ご参加くださったお客様大変有難うございました。杜氏さんか直接お話聞くことによって新たな発見があったと思います。杜氏さん自ら5銘柄のそれぞれの特徴を生かす前割りをして頂き私も改めて前割りの奥深さを感じました。お料理も仕込み水を使わせて頂き、特にロールキャベツのスープがこんなにもまろやかさが出るものだと蔵元様が大事にしている仕込み水に感服しました。
まだまだ私の大好きな蔵元様がありますので第2回、3回と開催出来たらと思っております。今回はお忙しいなか国分から駆けつけてくれた中村さん、また終始裏方に回ってサポートしてくださった長田町のたにもと屋さん有難うございました。なお中村酒造場の多くの銘柄は鹿児島県内でも少ない特約店でのみの販売となっておりますのでたにもと屋さんへお問い合わせくださいませ!!(^^)
#ロールキャベツ #中村酒造場 #グリルダイナー #地酒とワインたにもと屋
ー 友達: 谷元 鉄郎中村 慎弥17353577_1135319416594258_5205539021583573922_n.jpg
グリルダイナーです。本日KYT夕方18時15分から放映のニュースエブリィメイン女性キャスター、佐野純子さんご推薦で当店の「地鶏ブイヨンのロールキャベツ」ご紹介して頂きました。数限定ですので本日は放映後すぐに売り切れました。今月は当店送別会シーズンで貸切の日が多々ありますのでぜひご予約されてからのご来店おすすめ致します。佐野さん!事前準備から早朝の長時間の撮影までお疲れ様でした!!当店のお客様から「番組良かったよー」のお声多々頂いております。有難うございました(^^)
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グリルダイナーです。只今コトコト地鶏ブイヨン煮込み中!!このお水は昨日休憩中に汲みに行った国分中村酒造場の焼酎に使用されている霧島山嶺伏流水の仕込み水です。今週金曜日に開催される中村酒造場さんとのコラボ会で仕込むお料理用の特製ブイヨンです!!!洋食と手造り芋焼酎とのマリアージュ!!お席あと少し残ってますので皆様ぜひご検討くださいませーー!(^^)
#グリルダイナー #鹿児島市洋食 #中村酒造場

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今日は早朝からTV撮影!数限定メニューで地鶏ブイヨンで作るロールキャベツです!!今話題のボーンブロス(骨スープ)のこともお話しました。来週火曜日夕方18時15分からのKYT、ニュースエブリィ内で取り上げて頂きます(^^)
#ロールキャベツ#グリルダイナー #鹿児島市洋食 #ニュースエブリィ
ー 場所: グリルダイナー
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グリルダイナーです。今日からの数期間限定メニュー、「地鶏ブイヨンのロールキャベツポトフー仕立て」ディナータイムでお出しします!!!地鶏ガラと香味野菜をふんだんに使用した旨味が詰まったスープです。ロールキャベツの具には生米が隠し味で入ってます。ゆっくり煮込むことでリゾット状になり噛みしめるとジュワッとスープが溢れてきますよ!!(^^)
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プロフィール

ブッチです。
鹿児島市荒田の洋風レストラン グリルダイナーの店長??ブッチです。

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OPEN
定休日 月曜日
Lunch 11:30-14:00(OS)
Dinner 18:00-21:00(OS)
TEL:099-250-4109